越來越多研究出爐，證實牙齒與牙齦健康與人全身健康一脈相連有著廣泛的影響，已知的像是失智症、阿茲海默症、糖尿病以及心血管等疾病，都與牙齒的健全狀態牢不可分。說口腔是身體健康的第一道防線一點也不為過，因此如何保有一口健美的牙齒，已是維持身體健康最基本的課題。

有健全的口腔與牙齒，才能吃進食物、咀嚼食物吸收營養，維持人體所需的養分，照顧好牙齒已是刻不容緩的事。促進牙齒健康除了熟知的潔牙功夫以外，還能從攝取天然食物的營養雙管齊下。許多研究顯示，天然食物中所含的成分，不但可以補充營養外，還能起到清潔牙齒、防酸蝕、殺菌，以及維持口氣清新的功效。本文以下將羅列口衛專家私傳9種對牙齒有益的食物，讓我們一起吃對食物，保護牙齒健康吧！

非吃不可 9種護齒飲食

1.  水

水是最容易取得，也最方便有效的牙齒清洗液，適量喝水能讓口腔與牙齒保持濕潤，減少細菌附著，養成飲食後立刻漱口的好習慣，能沖走口腔的食物殘渣，並中和口腔內的酸鹼值，降低牙齒被染色與蛀牙的機率，一舉數得。

2.  乳製品

泛指奶酪、牛奶、起司與優格等，這類食物富含鈣質，是構成牙齒的主要成分，能有效強化牙齒與骨骼，防止牙齦萎縮。部分乳製品更含有酪蛋白，有豐富的鈣和磷，是牙齒必需的礦物質，能減緩琺瑯質流失。乳製品也含維生素Ｄ，能防止口腔酸化平衡酸鹼環境，達到預防蛀牙的功效。

3.  洋蔥

洋蔥含有多種維生素及豐富的硫化物，是天然的殺菌、抗菌劑，能殺死口腔細菌，包括形成蛀牙的變形鏈球菌等，建議洋蔥以生食的方式食用，殺菌效果較佳。

4.  芹菜、花椰菜

此類共通點為高纖維，是牙齒天然的洗刷工具，能刷除牙面上部分的食物殘渣與附著物，高纖蔬菜需要多咀嚼，同時能刺激唾液分泌，幫助維持對口腔健康的酸鹼環境，減少蛀牙機率。另外，花椰菜的鐵質，能形成牙齒的耐酸薄膜，隔絕食物對琺瑯質的酸蝕。

5.  堅果類

質地堅硬粗糙的堅果，如杏仁、核桃等，除了和高纖蔬果雷同可以磨除牙面殘渣與細菌外，堅果也含有豐富的鈣和磷，對於維持牙齒健康十分有幫助。

6.  魚、肉類

高脂肪魚肉以及肉類食物富含磷，此類食物能強化琺瑯質，其中魚肉又含有胺基酸、Omega-3脂肪酸，可降低牙齦炎的發生機率與程度，以及牙周病的發生率。

7.  綠茶

綠茶中的多酚為天然的強力抗氧化劑，具有殺菌的功能，可有效阻止牙菌斑附著在牙齒上。根據日本研究，綠茶也含有大量的氟，可幫助牙齒抗酸蝕、預防蛀牙；兒茶素則可清除口腔異味，幫助維持好口氣。

8.  香蕉、芭樂

富含維生素C的水果，可強健牙齦健康，預防牙齦發炎、腫脹和流血狀況，甚至對減少牙齒鬆動和脫落都有顯著預防功效。

9.  芥末

俗稱哇沙米，吃生魚片的最佳拍檔，其中的isothiocyanates成分可抑制微生物活動，對於形成蛀牙的鏈球菌的可抑制繁殖、成長，達到預防蛀牙的功效。

總括來說，牙齒的好壞與否除了與日常清潔工作形影相連，也和飲食中攝取的營養有著密切的關係。許多研究持續指出，要促進牙齒的發育生長，甚至更強壯、更健康，可透過飲食中的攝取的營養素來強化，尤其是鈣、磷、維生素A、C、D與氟，都是牙齒健壯必要的元素，因此為了促使牙齒健康，養成不挑食、每日均衡營養的飲食，除了讓牙齒受惠外，整個身體都能得到好處。

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