春嬌和志明是對人人稱羨的新婚夫妻，愛情長跑了10年，終於成就了一段良緣。但萬萬沒想到新婚第一天的早晨，兩人就為了刷牙這件事拌了嘴，雖然不是吵架，兩人卻也堅持己見不肯退讓。

春嬌認為，人在晚上睡覺前已經徹底刷過一次牙，從睡覺後到隔天睡醒也沒再吃過任何東西，所以起床後不必先刷牙，等到吃完早餐再一起刷牙即可，畢其功於一役。志明則堅持，早上起床後即使沒有吃東西，口腔經過一整晚的時間，也會孳生細菌和口臭，還是得先刷牙後再吃東西，不然會把細菌連同早餐一起吃下肚。

各位看官看到這裡，認為是春嬌說得對呢？還是志明堅持的有理？事實上，這兩人所說的都不無道理，只是細節藏在魔鬼裡。長久以來在口腔保健的的議題上，是先吃早餐後再刷牙？還是先刷牙後再吃早餐，兩者都各有擁護者。

吃早餐再刷牙 清潔口腔一次到位

認為先吃早餐再刷牙的一派，其考量是每吃完東西，食物殘渣若留在牙齒上，細菌代謝後口腔會產生酸性物質，提高口腔酸度，牙齒會有短暫的脫鈣現象，此時也易孳生細菌、產生牙菌斑，日積月累更會引發蛀牙及各種口腔問題。因此，先吃早餐論點的人，認為口腔整體一次清潔，才不會先刷完牙又吃東西，讓口腔充滿蛀牙危機。而且這派人士，通常認為是一天最好刷牙4次，也就是三餐飯後以及睡前都要刷牙，才能防堵細菌在口腔裡伺機而動。

先刷牙再吃早餐 減少細菌進入體內

至於像志明一樣主張先刷牙再吃早餐的人，認為人們晚上睡覺時，口中的唾液分泌一定會比白天時減少許多，在口乾舌燥的環境下，沒有大量唾液的不斷地覆蓋、沖刷，非常容易滋生大量細菌，如果不刷牙就吃東西，則會吃下太多的細菌，可能會傷害腸胃功能或是身體其他部位的健康。日本牙醫師小垣佑一郎就曾提過，經過一個晚上的睡覺時間，人的口腔細菌含量相當於10公克糞便的細菌含量，若不刷牙直接吃東西，就等於一大早吃進了相當於10公克糞便的細菌量。

「蛋白酶」會導致癌症發生率增加

另外，日本醫學界腸胃道疾病治療權威的松生恆夫醫師也曾指出，當嘴巴裡的細菌大量繁殖時，口腔的「蛋白酶」酵素也會隨之增加，一旦「蛋白酶」隨著早餐進入身體內，就可能破壞身體內預防流感的黏膜，使得感染流行感冒的機會增加。2015年日本岡山大學和北海道大學曾經指出研究，當口腔內的細菌過多時，會使導致口腔癌與咽喉癌的菌種乙醛也會較高，因此起床後先刷牙去除口腔細菌後再吃東西，除了能降低流感的罹患率，同時也能降低癌症的發生率。

折衷作法 餐前餐後口腔都清潔

當這兩派人馬爭論不休時，也有口腔專家出來打圓場，提出了一個折衷的辦法，也就是不論餐前餐後都進行口腔清潔的動作。起床時可以先漱口清潔口腔，降低細菌量，等吃完早餐後，等待20~30分鐘再進行一次刷牙，去除口中的食物殘渣。或是反過來，起床後先進行刷牙，降低口腔細菌量，等到吃完早餐後，先行漱口，待20~30分鐘後，再以牙線將牙齒清潔乾淨。至於喜歡哪一種方式，就見仁見智、端看個人的習慣與喜好囉！

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